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作者：	李亚
作者单位：	毕节学院人文学院
刊名：	毕节学院学报：综合版
年：	2012
关键词：	上蔡县%地方小吃%小吃与文化%民俗民风
摘要：	上蔡县在其独特的历史背景、地理特征、风俗习惯的影响之下,形成了一系列独具特色的地方小吃。例如朴实无华的家常便饭、洋溢着喜气并谨遵着礼仪的婚宴、充满传统文化气息的庙会小吃,还有流淌着民俗、民风的季节节气小吃等。这些小吃具有厚重的历史积淀和别样的人文气息。但是随着现代人们思想观念的更新、生活节奏的加快、生活水平的提高、饮食结构的多样化等原因,这些小吃正不断地被冲击、走向衰落,其文化气息也正在消逝。

河南上蔡县地方小吃与文化