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明代皇家贡果管理机构──石景山下林衡署(上)

●石景山区地方志办公室特邀撰稿 门学文

《北京文物胜迹大全 ·石景山区卷》1998年8月由北京燕山出版社出版,是记载石景山文物史料较全的一部书。该书在“史有记载今无考证的历史遗迹”部分,提到了林衡署。而易克中先生对林衡署现已有较深入的研究,本人结合他的研究成果,写成此文以飨读者。

林衡署是明代上林苑所属机构的一部分,设掌署官一名,贴署、佥书各数人,职责是“岁办进贡果品”。

林衡署建于明代永乐年间,管理全国的进贡果品质量和进货渠道。它自己还在辖地建有果品实验基地,研究品种的改良。明代《京师五城坊巷胡同集》提到:沿鲁姑村经东安祖西行有林衡署。并特地加注解,在林衡署后有“果户”二字。由此,拉开了京西果品特产的序幕。

清《天府广记》卷31在明代“上林苑”条目中说:“林衡署原额地二百八十六顷一十六亩七分。岁办进贡果品。五月份进黄杏,六月份进李子,七月份进花红,八月份进唬喇槟,九月份进香水梨。”

黄杏。《群芳谱》记载明代的黄杏:“金杏,圆而黄,熟最早,味最胜。一名汉帝杏,谓武帝上林苑遗种也,大如梨。”此类黄杏成了北京今天的特产之一——李子。明代大文学家徐渭咏京城的李子云:“闽种夫人异,燕枝嘉庆同。蹊堪为李广,核可付王戎……归来忆滋味,能引几时浓?”说北京的李子像汉代飞将军李广一样有名望,它的杏核可以送给三国时期最重品味的王戎去收藏。吃了它,好久都忘不了它的美味;

花红。又有沙果、槟子、花红果之分,统称为林檎。康熙皇帝有《御制咏林檎》诗:“野果初来上林东,紫红鲜品进离宫。虽然不及群珍味,也有微诚在此中。”看来,花红在清代还是皇宫的贵宾呢;

唬喇槟、香水梨也是进贡佳品。只是唬喇槟后来品种退化,而香水梨则成了今日的所谓京白梨。

上述水果,经林衡署的“果户”长期培育,大多成了今天北京的特产,早已“飞入寻常百姓家”了。(未完待续)

责任编辑:孙歌

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